Торт "Шоколад в вишне"

Торт Шоколад в вишне
Категория: Десерты - Торты - Бисквитный торт
Описание: Тортик на большую компанию. Тортик очень вкусный. Делается просто. За это и люблю заливные торты!!
Предназначение:
Для детей
На завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол
На ужин: На десерт

Ингредиенты для "Торт "Шоколад в вишне"":
  • Яйцо куриное — 6 шт
  • Шоколад — 180 г
  • Масло сливочное — 80 г
  • Сахар (150гр для теста 150 гр для крема) — 300 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Крахмал (50 гр для теста . 4 ст ложки для крема)
  • Сода (без горки) — 0.5 ч. л.
  • Соль (щепотка)
  • Сметана — 1 л
  • Сок ягодный — 0.5 л
  • Желатин (листовой) — 10 г


Рецепт "Торт "Шоколад в вишне"":
Торт Шоколад в вишне ингредиенты Делаем бисквит. Шоколад растопим с маслом на водяной бане.Снимем с огня. Желтки растираем с сахаром до бела. Смешиваем с шоколадом. Добавляем муку 50 гр крахмала соду. Белки взбиваем отдельно с щепоткой соли в крутую пену, затем вводим частями в тесто..хорошо перемешивая. Тесто выливаем в форму и выпекаем при температуре 175-180...45 минут.

Торт Шоколад в вишне ингредиенты Бисквит готов.Остудим и разрежем на три части

Торт Шоколад в вишне ингредиенты Готовим крем.Желатин замочим в холодной воде.Вишневый сок доведем до кипения.добавим в него 100 грамм сахара.Крахмал разведем в небольшом количестве сока.И постепенно тонкой струйкой вливаем в сок постоянно при этом помешивая.У меня было немного мороженой вишни я добавила туда же.Затем растворяем в соке желатин.Снимаем с огня и оставляем немного остыть

Торт Шоколад в вишне ингредиенты

Торт Шоколад в вишне ингредиенты Отдельно взбиваем сметану (можно взять сливки.Сметана у меня 30 % жирности.Сливки тоже должны быть жирные)Взбиваем до крутой крепкой пены.Пока Крем не начнет держать форму.

Торт Шоколад в вишне ингредиенты В сметану потихоньку вливаем наш кисель.постоянно при этом помешивая

Торт Шоколад в вишне ингредиенты Берем большую форму в которой будем заливать наш торт(у меня салатница).Застилаем ее пищевой пленкой .Заливаем третью часть крема .Выкладываем первый корж.Опять заливаем.Опять корж.И так три раза (Крем все равно стечет на дно..Т е когда перевернете практически весь окажется на верху..Но хорошо пропитает коржи..торт будет очень нежным)

Торт Шоколад в вишне ингредиенты Закрываем пленкой и ставим в холодильник до полного застывания.(Я оставляла на ночь)

Торт Шоколад в вишне ингредиенты Переворачиваем на блюдо.Украшаем по желанию.Мне украсить не дали)))Он и так очень красиво выглядит))))

Приятного аппетита!!!!!
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/23_04_09/144953.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/23_04_09/small/144953.jpg[/img][/url]



Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/24410/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя